Chia semínka
Chia semena jsou semena šalvěje hispánské, která roste v hornatých oblastech Jižní Ameriky.
Chia semínka používali jako potravinu již Aztékové. Tato nutričně velmi zajímavá semínka obsahují cca 30 % oleje s vysokým obsahem cenných omega 3 mastných kyselin. Jsou zdrojem vitaminů skupiny B a důležitých minerálních látek (vápníku, hořčíku, železa, zinku...).
Velmi zajímavou vlastností semínek chia je vysoký obsah vlákniny a jejich schopnost vázat vodu a bobtnat. Používají se proto k rychlému zasycení např. při redukční dietě.
Přidáváme je však i k běžné konzumaci např. do pečiva, müsli, jogurtů, k zahušťování pokrmů a nápojů a k přípravě zdravých pudinků bez škrobu (stačí smíchat semínka s rostlinným či živočišným mlékem a dochutit).
15–20 g chia semínek u dospělého pokrývá základní potřebu důležitých omega-3 mastných kyselin
Většina zdrojů se také přiklání k tomuto množství jakožto dennímu optimu:
| Věk | Denní doporučení |
| Děti pod 10 let | Cca 6 g = ¾ polévkové lžíce |
| Dospívající 15–18 let | Cca 10 g = 1,3 polévkové lžíce |
| Dospělí | Cca 15–20 g = 2 polévkové lžíce |
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
| Energetická hodnota | 1832 kJ/444 kcal |
|---|---|
| Tuky | 31,1 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 3,8 g |
| z toho mononenasycené mastné kyseliny | 3,1 g |
| z toho polynenasycené mastné kyseliny | 24,2 g (z toho 18,5 g omega-3) |
| Sacharidy | 4,5 g |
| z toho cukry | 0,8 g |
| Vláknina | 31,4 g |
| Bílkoviny | 21,2 g |
| Sůl | 0,03 g |
| Vápník | 631 mg (63 % RHP*) |
| Železo | 7,72 mg (59 % RHP*) |
| Hořčík | 335 mg (94 % RHP*) |
| Zinek | 4,58 mg (48 % RHP*) |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,62 mg (54 % RHP*) |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,17 mg (14 % RHP*) |
| Vitamin B3 (niacin) | 8,83 mg (59 % RHP*) |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Semínka |
|---|---|
| Pochází z: | Jižní Amerika |
| DMT: | 30. 4. 2026 |
| Sarže: | 250553 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Humpolecká 286/28, 586 01 Jihlava