Koriandr mletý
Co mají perník a kari společného? Koriandr – někteří ho milují, jiní se s jeho chutí neztotožní. Skvěle se hodí do pokrmů asijské kuchyně.
Na jaké pokrmy se hodí?
Skvělé při přípravě burgerů, dušeného masa, zeleniny, paštiky, dýňového koláče nebo do vánočního pečiva. Nepostradatelné při přípravě indické, arabské nebo orientální kuchyně.
Jaké má složení?
Mletý plod koriandru.
Chutné koření s mnohostranným využitím
Předtím, než se člověk stane nebo nestane jeho milovníkem, měl by bezpodmínečně ochutnat jeho semínka (botanicky správně: plody) a lístky, neboť ty se na patře rozvíjí naprosto rozdílně. Koriandr je mnohostranně použitelný jako téměř žádné koření. Existují arabské, indické i africké pokrmy a čaje, které mají díky němu skvělou chuť. Listy mají svěží, organicky mýdlovou chuť a výborně se hodí do thajského kari, vietnamského Pho (nudlové polévky), ale také do peruánského Ceviche (syrová ryba s citronem a koriandrem). Semínka mají naproti tomu kořeněno-dřevité aroma se sladko-peprným tónem, které se hodí stejně dobře do perníku nebo jablečného kompotu jako do indického kari. Pozor, existuje zde možnost závislosti.
Náš tip: Dávkujte po špetkách, neboť koriandr má velmi intenzivní chuť.
Věděli jste, že koriandr používali už staří Egypťané?
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Koření |
|---|---|
| Pochází z: | Rakousko |
| DMT: | 31. 3. 2027 |
| Šarže: | SO24050609 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příhon 943, 696 15 Čejkovice. IČO 46342958.
Sonnentor asi zná každý. Pro nás je velkou inspirací v tom, jak dělat svoji práci opravdu smysluplně. V Čejkovicích kouzlí dokonalé bylinky a čaje a do své práce dávají kus poctivosti. Věděli jste, že bylinky vykupují od malých pěstitelů a také pěstují sami? Že bylinkové zahrady můžete sami přijít navštívit? Nebo že "bylinkový prach", který u výroby zůstane, dávají nazpátek pěstitelům a oni ho využívají třeba pro krmení zvířat? A také, že proti molům ve výrobě používají speciální hmyz, který se s nimi vypořádá?
Navíc, každá dobrota, kterou u nás od nich koupíte, opravdu nádherně voní a má sílu! Vyzkoušejte třeba zázvorový čaj nebo černý pepř a už nikdy nebudete chtít jiný. :)