Lahůdkové droždí

Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Chutí i vůní připomíná parmezán.

Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí.

Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry – může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.

Použití: Výborně dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta, polévky. Nevhodné na pečení.

Skladování: V suchu a chladu

Složení: Sušené inaktivované kvasnice (obsahuje lepek/glutén)

 

 
 

 

Máme skladem (4,24 kg)
450 Kč / kg
Kategorie: Dochucovadla, omáčky, zavařeniny
Minimální trvanlivost do:: 31/12/2020

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1 370 kJ / 327 kcal
Tuky: 5,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,7 g
Sacharidy: 9,0 g
z toho cukry: 8,0 g
Vláknina: 27,0 g
Bílkoviny: 49,0 g
Sůl: 0,5 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: