Vánoční cukroví: recept na nepečené kokosové kuličky
Kokosové kuličky patří mezi nejrychlejší vánoční cukroví, které zvládneš připravit bez pečení a z dostupných surovin. Stačí vše smíchat, obalit a je hotovo během pár minut. Tento recept je ideální, pokud potřebuješ rychle doplnit vánoční mísu, nechceš péct nebo připravuješ cukroví s dětmi. Kokosové kuličky se dobře skladují, vydrží několik dní v lednici a lze je upravit na více způsobů – od klasické verze přes zdravější varianty až po provedení s kakaem či rumovým aroma. A věděli jste, že kokos je botanicky peckové ovoce?
Obsah článku
Recept na kokosové kuličky
Ingredience
Z uvedených surovin vytvaruješ přibližně 30 kusů.
Hotovo budeš mít během 30 minut práce. Dalších alespoň 30 minut potřebuješ nechat těsto odležet.
- 150 g strouhaného kokosu + kokos na obalení
- 100 g ořechového kešu/mandlového másla
- 2 lžíce kokosového oleje
- 100 g medu nebo kokosového sirupu
- přibližně 30 kusů loupaných celých mandlí
Kokos je zdrojem MCT tuků, které se v těle zpracovávají rychleji než běžné dlouhé mastné kyseliny.
Kokosový olej funguje jako stabilní tuk vhodný pro nepečené cukroví a pomáhá udržet tvar kuliček.
Strouhaný kokos obsahuje vlákninu a minerální látky, například mangan, který přispívá k normálnímu energetickému metabolismu.
Med dodává přirozenou sladkost a obsahuje enzymy a antioxidanty, takže slouží jako chuťově výraznější alternativa klasického cukru.
Postup
Do připravené misky si nasyp kokos, přidej ořechové maslo, kokosový olej a sladidlo. Vše dobře promíchej a nech odpočinout zakryté v lednici.
Ubírej po kouscích těsto (například pomocí lžičky), do kterých zabalíš jednu mandli.
Kuličky vyválej v kokosu a máš hotovo.
Skladuj v lednici v uzavřené nádobě přibližně týden.
Časté otázky a odpovědi
Ano, doporučuje se to. Kokosový tuk při nižší teplotě tuhne a kuličky tak získají pevnou, ale stále krémovou strukturu.Nezapomeňte je dát do uzavíratelné nadoby, nebo přikrýt, aby nenasály pachy z ostatních jídel v lednici.
Čím mohu nahradit med?Skvělý bude i javorový sirup, datlová pasta nebo kvalitní čekankový sirup.Sladkost a tedy i množství si upravte dle preferencí.
Jsou kokosové kuličky vhodné pro děti?Ano, jako vše v rozumném množství. Zvaž, zda je dítě dost staré, aby si poradilo s kousky kokosu. Recept také obsahuje ořechové máslo. Podávej, až máte zavedeny ořechy do jídelníčku, mohou být potenciálním alergenem.
Mohu vyrobit kokosové kuličky vegansky?Ano – med nahraď javorovým nebo čekankovým sirupem či kokosovým cukrem.
Jak zpestřit základní recept?Část kokosu můžeš nahradit tvarohem a obohatit o bílkoviny. Těsto můžeš rozdělit napůl a část smíchat s kakaem.
Líbil se Ti článek? Sdílej jej se svými přáteli a sleduj nás na sociálních sítích,
ať Ti neunikne žádná Bezobaláčkova novinka.
Za tým Bezobaláče Ti přeje hezký den Šárka :)
