Karob
Vhodná náhrada za kakao. K ochucení pečiva, do muffinů, krémů, dezertů, k výrobě čokoládových polev.
Karob obsahuje 8% bílkovin, velký díl přirozeného cukru (asi 46%), vitamíny skupiny B, minerály - vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky - železo, mangan, chrom, měď. Porovnáme-li jej s kakaem, má třikrát vyšší obsah vápníku, o třetinu méně kalorií a sedmnáctkrát méně tuku! Karob je bohatým zdrojem vlákniny pektinu.
Díky jemné konzistenci nevyžaduje ani přidávání velkého množství tuku (při výrobě čokolády běžné). Pochází ze stromu, který roste hlavně na Středním východě, kde se pěstuje už nejméně 4 000 let.
Složení: sušený karobový prášek odtučněný
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota 1239 kJ / 287 kcal
- Tuky: 4,00 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 4,00 g
- Sacharidy: 84,3 g
- z toho cukry: 14,6 g
- Vláknina:
- Bílkoviny: 5,04 g
- Sůl: 0,07 g
Použití karobu pro výrobu kosmetiky
Pro výrobu tvářenky v malé misce smíchejte mleté kakao nebo karob (hnědá), skořici (oranžová) a namletou sušenou červenou řepu (růžová) v poměru, kterým dosáhnete požadovaného odstínu. Můžete také použít každou ingredienci zvlášť. Následně nanesete prášek kosmetickým štětečkem hned poté, co si natřete obličej hydratačním krémem. Ten pomůže tvářence udržet se na pokožce. (Zdroj: Johnsonová, B. Domácnost bez odpadu; PEOPLECOMM)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakao, karob |
|---|---|
| Země původu: | Španělsko |
| DMT: | 3. 5. 2024 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Humpolecká 286/28, 586 01 Jihlava