Jaké je?

V Česku je to jedna z nejoblíbenější obilovin. Je bohatým zdrojem vlákniny a jeho pekařské vlastnosti jsou legendární -  kdo by neznal žitný kvas a kváskový chléb? Lidé, kteří jedí žito, mají prý odolný imunitní systém, jsou houževnatí, pevní a zdraví. 

Doma jej skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 75%.

Jak se vyrábí?

Žito je vypěstované v ekologickém zemědělství, bez chemie, bez zásáhů do přirozeného ekosystému. Díky tomu šetříme jak přírodu kolem sebe tak i naše zdraví.

Obiloviny zpracovává firma PROBIO od zrna až po finální výrobek (mouky, krupice, kroupy,..). Používaná technologie umožňuje odebírat zrno téměř "přímo z pole" a zrno se zpracovává od jeho počátku - čištění, sušení, mletí, balení. Je sušeno šetrně teplým vzduchem a konečný produkt si tak zachová své živiny.

Na co je dobré?

Uvařte si ho jako přílohu či v kombinaci s rýží, velmi dobře chutná smíchané s osmaženou cibulkou a zeleninou. Vařené mleté žito je skvělé na kaše, placky a karbanátky.

Žito je možné rozemlít na mouku nebo z ní udělat vločky. Nabízime čerstvé, namleté přímo na naší prodejně.

Můžete je také nechat naklíčit a obohatit svůj jídelníček o živiny a sílu z jeho klíčků.